• Un moment de gastronomie et de convivialité

    Un moment de gastronomie et de convivialité

    Restaurant La Passerelle

    Les salines, 113 route du Havre de la Vanlée, BRICQUEVILLE SUR MER
    02 33 61 65 51 - Midi et soir - 7/7 en saison
    Fermé le Lundi et le Mardi jusqu'à fin Avril

  • La passion de la Normandie

    La passion de la Normandie

    La Passerelle

    Les salines, 113 route du Havre de la Vanlée, BRICQUEVILLE SUR MER
    02 33 61 65 51 - Midi et soir - 7/7 en saison
    Fermé le Lundi et le Mardi jusqu'à fin Avril

  • Le respect des produits et des producteurs

    Le respect des produits et des producteurs

    La Passerelle

    Les salines, 113 route du Havre de la Vanlée, BRICQUEVILLE SUR MER
    02 33 61 65 51 - Midi et soir - 7/7 en saison
    Fermé le Lundi et le Mardi jusqu'à fin Avril

  • Un environnement exceptionnel

    Un environnement exceptionnel

    La Passerelle

    Les salines, 113 route du Havre de la Vanlée, BRICQUEVILLE SUR MER
    02 33 61 65 51 - Midi et soir - 7/7 en saison
    Fermé le Lundi et le Mardi jusqu'à fin Avril

Carte et menus

Le chef Benoit Doraphé met l'accent sur la qualité et la saisonnalité des produits qu'il travaille

3 plats salés, Dessert

3 plats salés, Dessert

€ 46

Choisissez 3 plats salés parmi les entrées et plats de notre carte.
Menu Entrée Plat Fromage Dessert

Menu Entrée Plat Fromage Dessert

€ 40

Au choix parmis les plats proposés à la carte
(Fromage travaillé)

Menu entrée plat dessert

Menu entrée plat dessert

€ 35

Le classique, au choix parmis les plats proposés à la carte

Menu entrée/plat ou plat/dessert

Menu entrée/plat ou plat/dessert

€ 29

Selon vos envies le plat accompagné d'une entrée ou d'un dessert

Le menu saisonnier agneau

Le menu saisonnier agneau

€ 50

Agneau Présalé*
Déclinaison en 3 services et dessert

*Par Guy Adam producteur à Bricqueville-sur-mer

Entre Pâques et la Toussaint uniquement
Menu Enfant (-10 ans)

Menu Enfant (-10 ans)

€ 18

Entrée Plat ou Plat Dessert
Accompagné d’une boisson

Le Restaurant

Notre restaurant se situe au cœur d'un lieu privilégié, le havre de la Vanlée, site protégé par le conservatoire du littoral reconnu pour ses présalés et salines.

Le chef

Le chef

Désireux de rentrer sur ses terres normandes...

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2 salles

2 salles

2 salles de restaurant pouvant accueillir 15 et 20 couverts chacune.

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Un environnement d'exception

Un environnement d'exception

Le restaurant est situé en bordure du Havre de la Vanlée, ...

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Nos plats

Les plats sont créés par le chef au gré des saisons et des inspirations. (la carte est modifiée régulièrement, environ toutes les 4 semaines)

Les ris de veau

Cuisson poêllés, accompagnés d'un émincé de choux verts et d'un coulis de Butternut

Les coquilles Saint Jacques

Cuisson à la plancha, accompagnées d'une macédoine de betterave et d'un coulis de céleri

Le mulet de mer

Cuisson snaké, accompagné d'une julienne de choux rouges et d'un coulis de carottes bio
NOUVEAU

La raie

Cuisson à la plancha, accompagné de ses légumes d'hiver en bouillon et d'une écume citron
NOUVEAU

Le carrelet

Cuisson snaké, accompagné d'un risotto et d'un espuma iodé
NOUVEAU

Le chapon

Farci et cuit à basse température, accompagné des légumes du Pot-au-Feu
NOUVEAU

La clémentine

Biscuit dacquoise léger, confite opalyne et espuma marmelade de clémentine

Le chocolat

Mousse ganache au chocolat blanc Opalys, accompagné de pépites croustillantes et copeaux de chocolat

Le baba

Biscuit au rhum, accompagné d'une mirepoix d'ananas et d'une mousse au fromage blanc

  • Cours de cuisine

    Cuisinez avec le chef, un mardi soir par mois
    d'Octobre à Avril

    de 18h30 à 21H00

    Au restaurant

    En groupe, vous travaillerez des produits frais, que vous pourrez ensuite déguster

    60 € /stagiaire

    Réservation obligatoire

    au 02.33.61.65.51.

Inscrivez-vous au cours de cuisine du chef Benoit Doraphé

Réserver une table

Le jour même au 02 33 61 65 51 ou remplissez le formulaire ci-dessous.

Entrée invalide

Entrée invalide

Entrée invalide

Entrée invalide

Entrée invalide

Entrée invalide

Horaires du service

Lundi : Fermé
Mardi : Fermé
Mercredi 12h-13h30 / 19h30-21h
Jeudi 12h-13h30 / 19h30-21h
Vendredi 12h-13h30 / 19h 30-21h
Samedi 12h-13h30 / 19h30-21h
Dimanche 12h-13h30 / 19h30-21h

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A propos

Désireux de rentrer sur ses terres Normandes après avoir ouvert le restaurant l'Hibiscus à Orléans
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